Caramel on tuore, ammattimuusikoista koostuva jazz-kollektiivi. Yhtyeen repertuaariin kuuluvat sekä jazzstandardit, että tuoreet klassikot ja hitit moderneilla jazzsovituksilla. Kollektiivi pyrkii esiintymisillään rentoon, kommunikoivaan ja inspiroivaan ilmapiiriin jossa jokainen kuulija pääsee nauttimaan ammattitaitoisista sovituksista, mukaansatempaavasta improvisoinnista ja tunnelmallisesta musiikista.